教您控制嘉興食堂承包成本

該如何控制食堂經營成本呢？這是進行嘉興食堂承包要注意的問題。為能更好控制食堂承包成本，所有食堂經營者都要深入了解采購市場行情，在確保食物品質前提下，盡可能選擇那些合適就餐群體。在開始采購食材時要控制“量”，避免出現食材浪費問題。

大家在進行嘉興食堂承包時，要盡可能選擇那些應季食物，這種食材市場銷售價格會更低一些，還可最大限度保證食材的新鮮度。開始食堂承包要按照主副食品合理搭配進行，在滿足就餐者要求同時，盡可能控制食堂運營成本。